日本テレビ「秘密のケンミンSHOW極」で2026年10月22日に放送された「県民熱愛グルメ極：香川県・讃岐ラーメン」で紹介された、うどん県・香川の人気讃岐ラーメン店をまとめてご紹介します。あわせて、香川県外で讃岐ラーメンに通じる味を楽しめる実力店2軒も、編集部調べでピックアップしました。
讃岐ラーメンは、讃岐うどんの製法を活かしたコシの強いつるもち中華麺に、いりこ（煮干し）出汁をきかせたスープを合わせたご当地ラーメン。うどん県・香川で2010年代以降に勢力を拡大し、番組公式X（@kenmin_kiwami）によれば提供店は香川県内に30軒以上にのぼるそうです。
全体マップ
①讃岐らーめん はまんど（香川県三豊市）
住所：香川県三豊市三野町大見3873-1
紹介メニュー：はまんどラーメン 850円／しおラーメン 850円／ぱいたんラーメン 850円／つけめん 970円
特徴：1999年に完成した「讃岐ラーメン」発祥の店。背脂たっぷりながらサッパリとした後味で、ちぢれ気味の太麺はうどんにも通じる食感。スープはいりこ出汁を使用し、うどん出汁と同様に沸騰させずに1時間半ほど煮出すのが特徴。番組内でスタジオで試食されたのもはまんどのラーメン。
②讃岐らぁ麺 伊吹いりこセンター 根ッCO LABO 多度津店（香川県仲多度郡）
住所：香川県仲多度郡多度津町青木565-2
紹介メニュー：ぶっかけラーメン／釜玉ラーメン
特徴：観音寺の人気店「伊吹いりこセンター」の2号店として2025年12月にオープン。ちくわ天やとり天がカウンターに並ぶ、讃岐うどん屋のようなスタイルの店構え。手打ちの平打ち麺は、うどん県だからこそ出せる味わい。
③中華そば 虎龍（香川県観音寺市）
住所：香川県観音寺市三本松町4-2-16
紹介メニュー：中華そば（看板の一杯）
特徴：もとは讃岐うどん専門店だったが、ラーメン店に転身。讃岐うどん用の小麦粉を中華麺に使うことでコシが生まれ、スープは豚骨鶏ガラとうどん出汁を合わせたダブルスープに。メニューは中華そば一本という潔いスタイルの一軒。
④（編集部調べ）讃岐ラーメン 香麦（埼玉県川越市）
住所：埼玉県川越市中台南1-19-5
紹介メニュー：いりこそば／背脂いりこそば／まぜそば／魚介担々麺
特徴：香川県外にありながら「讃岐ラーメン」を店名に掲げる実力店。いりこ出汁を主役にした「いりこそば」が看板メニューで、口コミでも高評価を集めている。
⑤（編集部調べ）中華ソバ 伊吹（東京都板橋区）
住所：東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション1F
紹介メニュー：中華そば 1,100円／和え玉 300円
特徴：濃厚な煮干しスープが評判の人気店で、1日に提供できる杯数も限定（昼約65杯・夜約45杯）。香川の讃岐ラーメンとは系譜は異なるものの、いりこ・煮干し系の濃厚な出汁が好きな人におすすめの一軒として編集部がピックアップ。
讃岐ラーメンのウンチク
讃岐ラーメンの出汁に使われる「いりこ」は、瀬戸内海に浮かぶ伊吹島（観音寺市）が一大産地。讃岐うどんの出汁文化を支えてきた伊吹いりこの旨みが、今では讃岐ラーメンのスープにも活かされています。
香川を訪れる機会がなくても、埼玉・川越市の「香麦」のように「讃岐ラーメン」を名乗る店が関東にもあります。今回あわせて紹介した東京・板橋区の「中華ソバ 伊吹」は系譜は異なりますが、いりこ・煮干し系の濃厚な出汁が持ち味の人気店。讃岐ラーメンが気になった方は、こうした一杯から試してみるのもおすすめです。
※本記事はテレビ番組「秘密のケンミンSHOW極」の放送内容をもとに作成しています。営業状況・メニュー内容や価格は変更されている場合がありますので、ご来店前に最新情報をご確認ください。（最終確認日：2026年10月24日）
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